Що таке Мезофільна закваска?
МЕЗОФИЛЬНАЯ негазообразующая закваска Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой (без глазков) из коровьего и козьего молока. Кеш
Як робити закваску для сиру?
Для приготування сиру використовуйте закваску Сир VIVO і молоко (коров'яче, козяче…). З 1 літра молока вийде 150-200 г сиру. 1 флакона закваски досить для сквашування до 3 літрів молока. 2 Отриману кисломолочну основу для сиру підігрівати в каструлі на маленькому вогні протягом 40-50 хвилин.
Де можна купити закваски?
Купити закваску можна в супермаркетах або в аптеках, де професійно розкажуть про її корисні властивості та способи приготування. Ціна на живі бактерії більш ніж доступна – за помірні кошти в домашніх умовах можна приготувати корисний та якісний продукт.
Купить мезофильно-термофильную закваску RSF 742 (RSF …
Мезофильно-термофильная закваска rsf 742 (rsf 736) – это закваска непосредственного прямого внесения в молоко. rsf 7342 предназначена для изготовления мягких (рассольных), полутвердых и твердых …