Зливаю воду з листочків винограду. Беру виноградний лист, відправляю в середину чайну ложку начинки для голубців. Складаю кінець листа над начинкою один раз. Потім загинаю ліву і праву сторону листа. Продовжую закручувати виноградний лист, вдавлюючи всередину, щоб начинка не вилазила під час приготування.
Як приготувати листя з винограду для голубців?
На дно каструлі кладемо кілька виноградних листків, щоб долма в процесі приготування не пригоріла. Щільно викладаємо конвертики швом донизу. Заливаємо киплячою підсоленою водою і зверху накриваємо тарілкою, щоб долма не виринала і листочки не розгорталися. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 1 годину. Кеш
Як називається голубці в виноградному листі?
Долма́ (тур. dolma, кримсько-тат. dolma) або Толма — страва, що являє собою начинені овочі або листя (як правило, виноградне). Начинка зазвичай готується на основі рису, може також містити відварений м'ясний фарш (переважно з баранини), але може бути і вегетаріанською.
Як заготовити листя винограду на долму?
Для цього потрібно приготувати десяти відсотковий сольовий розчин і залити їм листочки в півтора літрових банках. Зберігати їх треба в прохолодному місці. Перед приготуванням долми листя винограду потрібно вимочувати протягом 2 годин у воді.
Голубці з виноградного листя, виноградні голубці | Гуслянка
Подаю голубці з виноградного листя зі сметаною або часниковим соусом. Ви обов’язково закохаєтесь в цю долму з беконом, рисом і кукурудзяною крупою.