Скільки солі на 3 х літрову банку капусти?
Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Тому для заготівлі 1 банки знадобиться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.
Що робити щоб квашена капуста була хрусткою?
Орієнтуйтеся по температурі в приміщенні і по тому, як йде процес квашення капусти. Поки капуста кваситься, її потрібно проколювати кілька разів на день, бажано дерев'яною паличкою або шпажкою. Потрібно це робити для того, щоб випустити вуглекислий газ, який утворюється в процесі бродіння.
Скільки солі на 1 кг капусти для квашення?
Потрібно дрібно нашинкувати капусту соломкою та додати солі (2-2,5%, або ж на 1 кілограм капусти — 20-25 г солі). Сіль потрібна не лише для кращого смаку.
Як квасити капусту, щоб була хрумка й соковита (+РЕЦЕПТИ)
Посікти капусту, натерти моркву, додати сіль і гарно перем’яти руками. У ємність для квашення скласти(втрамбувати) капусту і покласти тарілку, а зверху банку з водою(для вантажу). Має вийти сік.